Komili Zeytin ve Zeytinyağı Enstitü eğitim programı boyunca verilen değerli bilgilerden derlenen, kapsam olarak dünyada ve Türkiye'de bir ilk olan 'Zeytincinin Başucu Rehberi' kaynak kitabımızı enstitümüzde eğitim alan çiftçilerimiz başta olmak üzere, zeytin üretimine emek veren tüm çiftçilere bir başvuru kaynağı olma hedefiyle hazırladık.
Hazırladığımız rehberde yer alan bilgilerin zeytin ve zeytinyağının binlerce yıldır yarattığı bu kültürü korumaya, onu gelecek kuşaklara aktarmaya katkı sunması dileğiyle…
